Wegańskie sticky buns, czyli bułeczki cynamonowe z syropem. Są przepyszne! Ciasto pięknie wyrasta, jest mięciutkie i wyjątkowo puszyste. W środku bułeczek jest masa cynamonowa, a na górze są oblepione syropem cukrowym i orzechami. Po prostu niebo! Przepis na ciasto drożdżowe jest inspirowane przepisem od Blendman.
składniki
na 10 bułeczek
Na ciasto: 240 ml mleka sojowego
15 g drożdży suszonych
3 łyżki cukru
400 g mąki pszennej typ 550
szczypta soli
56 g oleju rzepakowego
Do wnętrza bułeczek: 4 łyżki rozpuszczonego wegańskiego masła
1/3 szklanki cukru brązowego
1 łyżka cynamonu
Do wylania foremki:1/2 szklanki cukru brązowego
3 łyżki wegańskiego masła
2 i 1/2 łyżki syropu z agawy
garść orzechów włoskich/migdałów/pekan
wykonanie
W dużej misce wymieszaj mleko, drożdże, cukier, mąkę, sól oraz olej. Wyrób gładkie ciasto. Przełóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw na minumum 30 minut, aż wyrośnie.
Rozwałkuj ciasto na kształt prostokąta, posmaruj rozpuszczonym masłem zostawiając trochę pustego miejsca na jednym brzegu. Wymieszaj w miseczce cynamon z cukrem i posyp obficie ciasto. Zwiń w rolkę i pokrój na 10 kawałków. Przykryj ściereczką.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. W międzyczasie zrób syrop. W garnku rozpuść cukier, masło i syrop z agawy. Wylej syrop do foremki – u mnie o wielkości 24×24 cm. Naczynie nie może być za duże, żeby bułeczki mogły się posklejać. Podsyp orzechami (mogą być niedbale pokrojone).
Przenieś bułeczki do foremki i piecz przez 20 minut. Przygotuj duży talerz lub drewnianą deskę i delikatnie obróć foremkę z bułeczkami. Powinny pięknie z niej wyjść. Będą oblepione syropem i orzechami.
Spodobały Ci się wegańskie sticky buns cynamonowe? Spróbuj innych najnowszych przepisów:
🌿 Wegański biszkopt przekładany
Wszystko super, tylko połowy tego przepisu nie zrozumiałam 😕 coś się tu z tekstem wydarzyło 😉
Hej! Dzięki za zwrócenie uwagi. Powiedz proszę co dokładnie jest niejasne, spróbuję wyjaśnić i poprawić. 🙂