Ideale śniadanie lub obiad na lato – wegańskie naleśniki z twarożkiem i truskawkami. Są mega dobre i lekkie. Lećcie po świeże truskawy, bo to najlepszy moment! 😁
składniki
na dwie porcje
wegański twarożek:
1 tofu (180 g)
sok z 1/2 cytryny
2 łyżki cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2-3/4 puszki mleka kokosowego (200-300 ml)
naleśniki:
1 szklanka + 1 łyżka mąki
1 i 1/2 szklanki mleka roślinnego
1/2 łyżeczki sody
1 łyżka octu
truskawki
olej z pestek moreli
cukier puder
wykonanie
Zblenduj wszystkie składniki na serek. Jeżeli chcesz otrzymać gęstszy twarożek, dodaj mniej mleka kokosowego.
Zblenduj lub dokładnie wymieszaj trzepaczką wszystkie składniki na naleśniki. Odstaw na 5-10 min.
Porządnie rozgrzej patelnię i przed smażeniem każdego naleśnika posmaruj patelnię odrobiną oleju. Ja używam do tego pędzelka kuchennego. Po rozgrzaniu oleju wlej porcję ciasta i po 1-2 minutach obróć na drugą stronę.
Naleśniki posmaruj serkiem i dodaj pokrojone truskawki. Zwiń, tak jak lubisz, polej odrobiną oleju z pestek moreli, posyp cukrem pudrem i truskawkami.
Spodobały Ci się wegańskie naleśniki z twarożkiem? Spróbuj innych najnowszych przepisów:
🌿 Wegańskie babeczki czekoladowe
Super przepis muszę wypróbować 🙂
Koniecznie! Teraz to z borówkami i jagodami 🙂
Jaka mąka?
Ja używam pszennej, najczęściej tortowej, bo jej mam zawsze najwięcej. 🙂
Nada się zwykle mleko roślinne? A jeśli nie to czy z puszki wymieszanej czy ta stała część?
Z kokosowego wychodzi najsmaczniejsze. 🙂 Może być z wymieszanej.