To przepis na moje ulubione domowe, chrupiące, wegańskie zapiekanki. Są mega proste w wykonaniu!
Dwie wersje – jedna z paprykowym tofu, pomidorem i szczypiorkiem, druga z cebulą, pieczarkami i natką pietruszki.
składniki
na dwie porcje
1 bagietka
300 g pieczarek
1 cebula
1 tofu (180 g)
łyżki passaty
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka papryki wędzonej
sól, pieprz
200ml passaty
1 pomidor
natka pietruszki
1 łyżeczka ziół prowansalskich
szczypiorek
wegański majonez / keczup
wykonanie
Pokrój cebulę i pieczarki. Rozgrzej trochę oleju na patelni i smaż, aż z pieczarek odparuje woda.
W międzyczasie na mniejszej patelni rozgrzej odrobinę oleju i dodaj pokruszone w rękach tofu, 2 łyżki passaty, sos sojowy i przyprawy. Smaż około 5 minut.
Przekrój bagietkę na 4 części. Posmaruj je passatą. Na dwie części bagietki wyłóż pieczarki z cebulą, na pozostałe dwie tofu i pokrojonego pomidora.
Piecz w 200 stopniach około 10 minut, aż bagietka będzie chrupiąca.
Zapiekanki z tofu posyp szczypiorkiem, a te z pieczarkami natką pietruszki i ziołami prowansalskimi. Polej majonezem i/lub keczupem.
Spodobały Ci się wegańskie zapiekanki? Spróbuj innych najnowszych przepisów:
🌿 Wypasione faszerowane bataty, wegańskie