Po prostu super czekoladowy mus. Bazą jest tofu, a dzięki cytrynie, dużej ilości czekolady i kakao nie czuć jego specyficznego smaku. Tofu daje odpowiednią konsystencję i sprawia, że mus ma więcej białka i jest taki dosyć… konkretny, ale zarazem delikatny. 😁 Ze śmietanką kokosową i kwaśnymi owocami tworzy naprawdę pyszny deser!
składniki
na 4-6 dużych porcji 😀
(zawsze możesz podzielić sobie składniki na pół lub zamrozić część)
mus:
70 g gorzkiej czekolady
440g tofu
słoiczek kremu orzechowo-kakaowego od Super Krówki (możesz pominąć, ale zamiast tego dodaj podwójną ilość czekolady)
3/4 szklanki mleka roślinnego
6 łyżek kakao
3 łyżki cukru pudru
szczypta soli
6 łyżek soku z cytryny
śmietanka:
1 puszka mleka kokosowego, która była kilka godzin w lodówce (polecam Real Thai)
łyżka cukru pudru
dodatki:
świeże lub mrożone owoce/granola
wykonanie
czekolada: Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Aby to zrobić, zagotuj wodę w garnku i ustaw ogień na najmniejszy. Na garnku połóż miskę i wrzuć do niej kawałki czekolady. Często mieszając, rozpuść czekoladę. Odstaw do lekkiego ostygnięcia.
mus: W wysokim naczyniu zblenduj wszystkie składniki na mus. W razie potrzeby dodaj więcej soku z cytryny lub cukru. Na koniec dodaj rozpuszczoną czekoladę i wymieszaj całość. Wstaw do lodówki.
śmietanka: Ubij stałą część mleka kokosowego z cukrem pudrem (blenderem też się da 😉). Pozostałą część mleka z puszki dodaj do musu i wymieszaj.
mus czekoladowy: Do pucharków nałóż mus czekoladowy, na górę połóż śmietankę i owoce. Mus najlepiej smakuje na drugi dzień.
wow! Wygląda pięknie 🙂