Przygotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Pokrój tofu na mniejsze kawałki. Rozgrzej olej na dużej patelni i smaż tofu, aż się zarumieni.
Do wysokiego naczynia wlej mleko kokosowe, sok z cytryny, dodaj czosnek, sól i pieprz. Zblenduj i dopraw w razie potrzeby.
Dodaj sos i makaron na patelnię. Wymieszaj tak, aby makaron pokrył się sosem i posyp natką pietruszki.