Uwielbiam ten przepis, jest mistrzowski! Nie jest typowo świąteczna potrawa, ale naprawdę wyjątkowa! Moja mama od dawna na święta przygotowywała to danie, tylko z twarogiem. Oryginalna wersja potrawy to ser po gruzińsku. Zweganizowałyśmy przepis i zamisat nabiału używamy tofu. Należy moczyć je przez noc w sosie sojowym, dzięki czemu staje się niezwykle bogate w smaku. Na sam koniec tofu przykrywamy sosem czosnkowym i posypujemy ogórkami kiszonymi oraz cebulą.
Zobacz więcej wegańskich świątecznych przepisów:
Składniki
na 4-6 porcji
2 tofu (po 180g)
1/2 szklanki sosu sojowego + 1/2 szklanki wody
2 ogórki kiszone
1 nieduża cebula
sos:
5 łyżek wegańskiego majonezu (kupnego lub zrobionego przez nas)
4 łyżki wegańskiego jogurtu
1 – 2 ząbki czosnku
1 pęczek natki pietruszki
Wykonanie
Każde tofu pokrój na 4 prostokąty. Przełóż do płaskiego pojemnika i zalej sosem sojowym wymieszanym z wodą. Zostaw na noc w lodówce.
Następnego dnia odsącz tofu z nadmiaru płynu i przełóż do czystego naczynia. Pokrój ogórki i cebulę w drobną kostkę i posyp nimi tofu.
Wymieszaj majonez z jogurtem i wyciśniętym ząbkiem czosnku. Przykryj tofu sosem i posyp posiekaną natką pietruszki.
